Cân định lượng bột là thiết bị chuyên dụng được thiết kế riêng để đong đếm chính xác trọng lượng của các loại nguyên liệu dạng bột trước khi đóng gói.
Khác với nguyên liệu dạng hạt (có độ tự chảy cao, dễ rơi), nguyên liệu dạng bột có đặc tính bám dính, dễ sinh bụi và dễ bị nén chặt. Vì vậy, quy trình định lượng bột đòi hỏi công nghệ cơ khí chuyên biệt để đảm bảo không bị kẹt máy và hạn chế tối đa sai số.
1. Giải pháp định lượng bột tối ưu nhất hiện nay
Đối với nguyên liệu dạng bột, thị trường hiện nay áp dụng 2 công nghệ định lượng chính tùy thuộc vào độ mịn của bột:
Định lượng bằng trục vít (Screw Doser) – Giải pháp tối ưu cho bột siêu mịn
-
Cơ chế hoạt động: Máy sử dụng một trục xoắn cơ khí (trục vít) đặt trong ống dẫn khép kín. Khi động cơ bước (servo motor) quay, trục vít sẽ gạt và đẩy một lượng bột cố định ra ngoài. Khối lượng bột được tính toán chính xác dựa trên số vòng quay của trục.
-
Ưu điểm: Khép kín hoàn toàn, chống bay bụi 100%, không lo bột bám dính làm sai số cảm biến. Cực kỳ chính xác với các loại bột siêu mịn, bột có độ ẩm nhẹ hoặc bột dễ bám hút.
-
Ứng dụng: Chuyên trị bột mì, bột sữa, bột cà phê hòa tan, bột dược liệu, bột mỹ phẩm, bột hóa chất.
Cân điện tử phễu rung (Loadcell) – Chỉ dùng cho bột thô/hạt băm
-
Cơ chế hoạt động: Sử dụng máng rung để đưa nguyên liệu xuống phễu cân điện tử.
-
Ưu điểm: Giá thành rẻ hơn dòng trục vít, dễ vệ sinh.
-
Hạn chế: Chỉ phù hợp với các loại bột thô, bột có kích thước hạt lớn (như muối, đường, bột trà băm nhỏ). Nếu dùng cho bột siêu mịn, bụi bột sẽ bám vào thành phễu cân hoặc bay lơ lửng gây sai số nặng và làm bẩn không gian xưởng.
2. Những ưu điểm vượt trội của máy cân định lượng bột trục vít
-
Độ chính xác vượt trội: Kiểm soát sai số ở mức cực nhỏ (thường chỉ từ $\pm 0.2g$ đến $\pm 1g$), giúp đồng đều chất lượng sản phẩm trên từng gói thành phẩm, bảo vệ uy tín thương hiệu.
-
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Toàn bộ phễu chứa bột, trục vít và các chi tiết tiếp xúc nguyên liệu được chế tạo 100% từ Inox 304 cao cấp, không han rỉ, dễ dàng tháo rời để vệ sinh và đạt tiêu chuẩn GMP.
-
Bảo vệ sức khỏe người vận hành: Nhờ kết cấu buồng chứa khép kín, bụi bột không bị khuếch tán ra môi trường ngoài, giữ cho không gian xưởng sản xuất luôn sạch sẽ, thông thoáng.
-
Linh hoạt kết nối: Máy có thể đứng độc lập (người dùng hứng túi/hộp dưới cửa xả) hoặc tích hợp trực tiếp vào các hệ thống máy đóng gói đứng tự động hoàn toàn (như máy đóng gói trà túi lọc, máy đóng gói túi zip).
3. Kinh nghiệm chọn mua máy cân định lượng bột chuẩn xác
Để chọn được dòng máy chạy mượt mà, không bị nghẹn hay kẹt liệu, bạn cần lưu ý:
-
Đặc tính dòng chảy của bột: Bột của bạn có độ bám dính cao không? Có dễ bị vón cục không? (Nếu bột có độ bám dính lớn, phễu chứa cần được trang bị thêm bộ phận cánh khuấy đảo liên tục để đánh tơi bột trước khi đi vào trục vít).
-
Dải trọng lượng cần cân: Bạn cần định lượng quy cách bao nhiêu gam cho mỗi gói (Ví dụ: 1g – 50g cho túi trà lọc, hoặc 100g – 1000g cho các túi bột thực phẩm lớn). Mỗi dải cân sẽ cần một kích cỡ trục vít tương ứng để đạt tốc độ và độ chính xác cao nhất.
-
Lựa chọn đơn vị cung ứng giàu kinh nghiệm: Tại Hà Nội, bạn nên ưu tiên mang trực tiếp mẫu bột của mình đến các đơn vị chuyên sâu về tự động hóa như Công nghệ Đại Phát để được các kỹ thuật viên chạy thử máy trực tiếp, đo đạc sai số và thiết kế cấu hình trục vít phù hợp nhất với nguyên liệu của bạn.
Bạn đang cần tìm máy định lượng cho loại bột cụ thể nào (bột thực phẩm, bột dược liệu hay hóa chất) và trọng lượng cần đóng gói cho mỗi túi là bao nhiêu gam?
Xem thêm: Video hướng dẫn đổ dầu cho máy hút chân không DZQ500
