Máy định lượng đường là thiết bị chuyên dụng được dùng để đo lường chính xác một lượng đường nhất định (dạng đường cát/đường bột hoặc dạng đường nước/siro) trước khi đóng gói hoặc pha chế.
Tùy vào nhu cầu của bạn là đóng gói đường vào túi/hũ (sản xuất) hay định lượng đường nước vào ly (kinh doanh trà sữa, cà phê), máy định lượng đường được chia thành hai dòng hoàn toàn khác nhau dưới đây:
1. Máy định lượng đường cát, đường bột (Phục vụ Sản xuất & Đóng gói)
Dòng máy này dùng cho đường kính trắng, đường phèn băm nhỏ hoặc đường bột mịn để đóng thành các gói nhỏ (như gói đường pha cà phê ở quán/khách sạn) hoặc đóng túi thương mại.
1.1. Dạng Cốc Đong (Volumetric Cup Filler) – Phổ biến nhất cho đường cát
-
Cơ chế: Sử dụng các chiếc cốc có thể tích cố định để đong đường.
-
Ưu điểm: Vì đường cát có kích thước hạt đồng đều và độ tự chảy rất tốt, cơ chế cốc đong giúp máy chạy với tốc độ cực nhanh (có thể đạt 40 – 80 gói/phút), máy bền, ít hỏng vặt và giá thành rẻ.
-
Hạn chế: Khi muốn thay đổi trọng lượng (ví dụ từ gói $5\text{g}$ sang gói $10\text{g}$), bạn phải thay hoặc điều chỉnh bộ cốc cơ khí chứ không bấm nút chỉnh trên màn hình được.
1.2. Dạng Cân Điện Tử Máng Rung (Vibratory Weigher)
-
Cơ chế: Đường được đổ vào phễu, máng rung sẽ rung để đường chảy xuống phễu cân có gắn cảm biến lực (Loadcell).
-
Ưu điểm: Cực kỳ chính xác, thay đổi được số gam linh hoạt (từ $2\text{g}$ đến $1\text{kg}$) chỉ bằng cách cài đặt trên màn hình điện tử. Phù hợp cho cả đường cát, đường phèn hạt nhỏ.
2. Máy định lượng đường nước, siro (Phục vụ Pha chế Trà sữa, Cà phê)
Nếu bạn đang tìm máy cho quán nước, quán trà sữa để giải phóng việc đong đếm bằng ly đong (jigger) thủ công, thì đây chính là dòng máy bạn cần.
Xem thêm: máy định lượng
2.1. Đặc điểm thiết kế
-
Máy thường có thiết kế nhỏ gọn để bàn với một bình chứa đường nước (fructose) bằng inox bên trong (dung tích khoảng $5 – 10\text{ lít}$).
-
Hệ thống bảng điều khiển gồm nhiều nút bấm (thường là 16 hoặc 24 nút), tương ứng với các mức định lượng đường khác nhau (ví dụ: $5\text{ml}$, $10\text{ml}$, $15\text{ml}$, $20\text{ml}$…).
2.2. Ưu điểm khi dùng cho quán pha chế
-
Tốc độ và Chuẩn xác: Chỉ mất 1 – 2 giây bấm nút là máy ra đúng lượng đường yêu cầu, giúp tốc độ phục vụ giờ cao điểm cực nhanh.
-
Đồng đều chất lượng: Đảm bảo 100 ly trà sữa đều có vị ngọt y chang nhau, không bị phụ thuộc vào tay nghề hay sự mệt mỏi của nhân viên.
-
Chống nhỏ giọt: Vòi ra đường được thiết kế công nghệ khóa dòng, cắt đường dứt khoát, không bị nhỏ giọt làm bẩn khu vực quầy bar.
Bạn đang cần tìm máy định lượng đường cho mục đích nào?
-
Cho quán trà sữa, cà phê: Cần máy định lượng đường nước dạng dung dịch ($ml$).
-
Cho xưởng sản xuất: Cần máy đóng gói đường cát thành gói nhỏ (gói dài $5\text{g} – 8\text{g}$ uống cà phê) hoặc đóng túi lớn ($500\text{g} – 1\text{kg}$).
Hãy phản hồi mục đích của bạn để tôi tư vấn sâu hơn về thông số kỹ thuật và báo giá Máy định lượng đường phù hợp nhé!
Xem thêm: Cân định lượng đóng bao
